白马齿苋—新新菜肴「宝钏菜」


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  "猪母乳"又名马齿苋、猪母菜,乡村早有人摘此野菜佐餐,目前部份餐厅也有"宝钏菜"这道"新新菜肴",传说王宝钏苦守寒窑十八载,经常以猪母乳果腹,附近猪母乳因而绝迹。

  猪母乳有浅紫红色和浅绿色二种,味酸(尤其浅紫红色品种)性寒,佐餐或入药,均以浅绿色品系的"白花猪母乳"较佳,除了酸度较低外,药效也较好。

  猪母乳为糖尿病良药,与云南白药、土人参、赤查某、地瓜叶、白鹤灵芝等,加水果作精力汤空腹服有奇效,水果以西瓜为佳,因西瓜也可治糖尿病,但阴虚寒冷体质者忌用西瓜;舌有白苔胃寒者,宜加姜汁去寒毒;喜欢甜食者可加些甜菊,甜菊糖分极高,但对糖尿病却有疗效。

  白马齿苋对于脾、胃、肾脏、膀胱之疾病,具特殊功效,能健胃、抑制反胃,治赤白带、热痢便血、痔疮和痈肿疔疮等。另外还可作关节炎、菌痢、淋浊、脚气、结石、高血压、和毒蛇伤的副药,内服外敷兼攻更好。

  草药最好以复方互相辅佐,譬如治结石症,应与大、小化石草、金钱薄菏、菠萝等合药;尿道诸症应与车前草、野苋、竹叶菜、白花益母草等合用。

  单方治病并非不可能,但功效总没复方有效,不过白猪母乳长期食用,确可抑制糖尿病,其形状近似松叶牡丹,可盆栽观赏,兼食用、药用,为糖尿患者恩物。

中医名药方

必胜饮


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【来源】《丹台玉案》卷四。



【组成】半夏 枳实各6克、石膏(煅)9克 杏仁(去皮、尖) 茶叶 麻黄 瓜蒌霜(去油) 甘草各3克 生姜5片



【用法】水煎,不拘时服。



【功用】宣肺下气,清热化痰。



【主治】哮证,痰热蕴肺,久久不愈者。