白马齿苋—新新菜肴「宝钏菜」


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  "猪母乳"又名马齿苋、猪母菜,乡村早有人摘此野菜佐餐,目前部份餐厅也有"宝钏菜"这道"新新菜肴",传说王宝钏苦守寒窑十八载,经常以猪母乳果腹,附近猪母乳因而绝迹。

  猪母乳有浅紫红色和浅绿色二种,味酸(尤其浅紫红色品种)性寒,佐餐或入药,均以浅绿色品系的"白花猪母乳"较佳,除了酸度较低外,药效也较好。

  猪母乳为糖尿病良药,与云南白药、土人参、赤查某、地瓜叶、白鹤灵芝等,加水果作精力汤空腹服有奇效,水果以西瓜为佳,因西瓜也可治糖尿病,但阴虚寒冷体质者忌用西瓜;舌有白苔胃寒者,宜加姜汁去寒毒;喜欢甜食者可加些甜菊,甜菊糖分极高,但对糖尿病却有疗效。

  白马齿苋对于脾、胃、肾脏、膀胱之疾病,具特殊功效,能健胃、抑制反胃,治赤白带、热痢便血、痔疮和痈肿疔疮等。另外还可作关节炎、菌痢、淋浊、脚气、结石、高血压、和毒蛇伤的副药,内服外敷兼攻更好。

  草药最好以复方互相辅佐,譬如治结石症,应与大、小化石草、金钱薄菏、菠萝等合药;尿道诸症应与车前草、野苋、竹叶菜、白花益母草等合用。

  单方治病并非不可能,但功效总没复方有效,不过白猪母乳长期食用,确可抑制糖尿病,其形状近似松叶牡丹,可盆栽观赏,兼食用、药用,为糖尿患者恩物。

中医名药方

养目汤


养目汤



【来源】《辨证录》卷三。



【组成】熟地30克 白芍15克 麦冬15克 当归30克 葳蕤15克 山茱萸12克 北五味3克 甘草3克 甘菊花6克 柴胡1.5克



【用法】水煎服。



【功用】补肾养肝,祛风明目。



【主治】目病由于肝肾不足,误作实火治后;目不痛而色淡红,羞明恶日。



【方论】方中热地、山萸,当归、白芍补肾养肝;五味、麦冬、葳蕤以滋水之上源;菊花、柴胡祛风明目;甘草以和诸药。方义总在大补肝肾,使水旺以生木,水旺风自除,诸症自平。