除虫药膳


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  人畜体内因各种食物或环境卫生等问题,有时难免孳生寄生虫,高雄县社区大学药草班特别推出"除虫药膳",除教导学员学习让全家吃出健康外,并公布给民众分享。

  因日常饮食和环境等因素,几乎每人都有虫虫危机,古早时代没西药杀虫剂,老祖宗流传许多除虫方剂,但许多药方药味苦辛,难以教小儿入口下咽,高县社大药草班讲师黄山高特地介绍芳香的除虫药膳,平时即可当菜去除虫积,让全家吃出健康。

  除腹内寄生虫最王道的是使君子,味甘香,性温,主治小儿五疳、淋浊、益脾胃、除虚热,不但杀虫,且不致腹泻,凡大人小儿虫积皆可通杀,古籍记载可治小儿百病,据称也是讹传,因古早的"黄酸囝仔"大部分因虫积所致,袪虫开胃之后,自然身体壮壮,使君子以根和橄榄型果实入药力道较强,但药膳不妨撒些花增色增香。

  槟榔也是消积通滞、利水杀虫要药,主下肠胃有形之积,泻胸中郁卒之气,使胀满之气下行,利五脏六腑之壅滞,补五痨七伤、健脾调中气,还可治心腹诸痛、通关节,惜气虚、脾胃虚弱和中气不足者忌食。

  另还有不可缺席的狗尾草,味甘、性平或温,主入脾、胃二经,兼顾肝、除积,能开脾健胃,为原始除虫药,民间食疗,主要也用于杀虫、小儿发育不良"转骨"之用,因具驱虫效果,可治小儿五疳,除湿利尿、胃痛胃炎、补虚补气等功用。

  "狗尾鸡"以外,还有"狗尾水鸡"(田蛙)、"狗尾猪脚",都是除虫顾胃、治小儿发育不良的食补佳肴,而民间所谓「囝仔转骨」,是因狗尾草的健胃除虫去疳积功能,尤其在早期尚无驱虫西药时,狗尾草即为驱虫至宝,猪小肠炖狗尾草,为最原始的小儿驱虫良方,但其除虫功效对蛔虫较有效。

  槟榔除虫效果佳,但味辛涩,且气虚、脾胃虚弱和中气不足者忌食槟榔,而狗尾草虽对其他虫类较无效,但芳香可口且具有补虚补气等功效,三样合用为最佳除虫药膳材料。

中医名药方

甲术消臌汤(周信有)


[组成] 柴胡9克茵陈20克丹参20克莪术15克党参15克炒白术20克 炙黄芪20克仙灵睥15克醋鳖甲30克 五味子15克 大腹皮20克 猪茯苓各20克 泽泻20克 白茅根20克

[功能] 调补睥肾,祛瘀化症,利水消肿。

[主治] 肝硬化腹水。

[用法] 日一剂,水煎分服。

[方解] 方中柴胡舒肝理气,配茵陈清热利湿解毒,以除余邪;黄芪、党参、白术、云苓健脾益气,燥湿利水,以绝水源;仙灵脾、醋鳖甲,补肝肾、温肾阳、滋肝阴、消症瘕;泽泻、猪茯苓、大腹皮、白茅根利水消肿;五味子合鳖甲滋阴补肝,使利水而不伤阴;丹参、莪术养血、祛瘀、消症、软肝。诸药合用,共奏调补肝肾,培土利水,祛瘀化症,利水消肿之剂。

[加减] 若肝病虚损严重,可加重培补脾肾之品,白术可增至40克、60克,另外加仙茅10克、女贞子20克、鹿角胶9(烊化)克。在扶正补虚的同时,尚须重用活血祛瘀之品。一般是轻重药并用,有时加重丹参、莪术等药之分量,再加赤芍、三棱、元胡、郁金等。

[按语] 周氏认为,肝硬化的病理改变突出为肝络阻塞,血瘀肝硬,肝脾肿大。肝病虚损严重,肝功能代偿失调,可致腹水潴留,形成肝硬化腹水。其主要表现“虚”、“瘀”交错的病理特点。因而在治疗上,强调补虚和祛瘀。补虚,重在补睥以绝水源,补肾重在补阴,以期水生涵木,肾旺肝荣,乃治本之法。祛瘀,一是软坚消症以除症瘕;一是“血不利则为水”,瘀化水行,腹水可消,乃治标之术。惟有如此,才能补偏救弊,使水消、症化、正复,顽症可除。

此外,鳖甲在肝硬化腹水方中用率颇高,值得研究。考《本经》谓其“主心腹症瘕坚积,寒热。去痞疾息肉”,《别录》谓其“疗湿病,血瘕腰痛,小儿胁下坚”,甄权谓其主“宿食症块,痃癖冷瘕,劳瘦……下瘀血”,《大明本草》谓其“去血气,破症结,恶血”,李时珍谓“鳖甲乃厥阴肝经血分之药,肝主血也……鳖色青入肝,故所主者,疾劳寒热,痃瘕惊痫……皆厥阴血分之病也。”日华子云“去血气,破症结恶血”,等等。可见本品入肝经,补阴血,去瘀血,消症瘕;水陆两栖,又能利水,故本品与肝硬化腹水“虚、瘀、症、水”的病理特点相适应。现代研究表明,鳖甲含有动物胶、角蛋白、维生素D及碘等,能抑制结缔组织增生,起到软肝、睥的作用,并能提升血浆白蛋白,故对肝硬化腹水大有治疗作用。

附 周信有简介:1921年生于山东省牟平县,中医教授。自幼从师习医,跟,币侍诊。现任甘肃中医学院教授、甘肃中医学会名誉理事、全国内经专业委员会顾问等。治学严谨,理论联系实际,临证务求实效,对治疗疑难重症有独到经验。

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