蛋黄泥-=医康网,医药健康网=-:民间药膳:婴幼儿健康食谱:蛋黄泥

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蛋黄泥

组成：鸡蛋1个，精盐、开水各少许。

简介：

【制法】(1)将鸡蛋洗净，放人锅中煮熟，剥去蛋皮，除去蛋白，取其蛋黄，加入开水少许，用匙搅烂即成。(2)也可将蛋黄用牛奶、米汤、菜水等(略加一点盐或糖)调成糊状，即可食用。

【特点】软烂适口，微咸，营养丰富。

【提示】要选择新鲜鸡蛋做原料；煮时要凉水下锅，以免煮坏。此菜适宜5个月以上婴儿食用。

【功效】蛋黄具有滋阴养血、安神、益气等功效，既可营养大脑，又对身体有益。

中医名药方 : 生地八物汤

生地八物汤

【来源】《医学心悟》卷三。

【组成】生地9克山药4.5克知母4.5克麦冬9克黄芩3克黄连3克黄柏3克丹皮4.5克荷叶6克

【用法】水煎服。

【功用】清胃滋肾。

【主治】中消。