烧牛蹄筋


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烧牛蹄筋

组 成: 牛蹄筋250克,青菜心25克,酱油10克,生姜末5克,料酒10克,干团粉3克,味精0.1克,植物油25克,葱花5克,煮牛蹄筋原汤5毫升。

简 介:

【作法】 ①先把生牛筋放在砂锅内,加750毫升清水,小火煮至八分熟时捞出,切成3厘米长块。②将青菜心切成3厘米长宽条 ③干团粉加入20毫升清水调匀。④烧热油锅,先炒青菜,随即把牛蹄筋、料酒、生姜、酱油及煮牛蹄筋汤倒入,煮开后再加味精及调好的团粉汁勾芡,装盘即可上桌食用。

【功效】健脾益胃,养精增液,强筋健骨,补而不腻,能为产妇提供有效营养素,并能预防产后子宫下垂、阴道壁膨出等。

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中医名药方

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【来源】《寿世保元》卷五。



【组成】黄连(吴茱萸煎水炒)6克 柴胡 当归(酒洗)各4.5克 青皮(去瓤) 桃仁(研如泥) 枳壳(麸炒)各3克 川芎 白芍(酒炒)各2.1克 红花1.5克



【用法】上药,锉散。水煎,空腹时服。



【功用】疏肝理气,活血通络。



【主治】肝经气滞血瘀,左胁下痛者。