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白莲酿藕

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白莲酿藕

组 成： 鲜藕500克 栀红15克 薏苡仁15克 百合5克 芡实15克 糯米125克 蜜樱桃30克 瓜片15克 白砂糖50克 网油60克

简 介：

[效用]本方苡仁、莲米、芡实、陈皮、樱桃合用，能健脾固肾，行气开胃；鲜藕、糯米、百合、瓜片同用，能养阴生津，凉血散淤。两相参合，共奏补脾固肾，清热生津，散淤止血之功。用于脾虚食少、腹泻，肾虚遗精、带下，热症心烦、口渴，血热咯血、尿血等症，有一定疗效。本方药食并用，造形美观，另人睹之欲食。可作病后体弱及慢性肠炎、慢性肾炎、支气管扩张、尿道感染患者之膳食。

[制作工艺]

1 莲米刷净皮、抽去心、苡仁、百合、芡实分别择净，冲洗后装与碗中，加清水上蒸笼蒸待用。

2 取鲜藕粗壮部位，削去一头，内外洗净，用竹筷透通孔眼。糯米淘洗干净，由孔眼装入藕内，抖紧，用刀背敲拍孔口，使之封闭不漏。加水煮耙后放入清水中漂起，刮去外面粗皮，切成0。6厘米厚片待用。

3 瓜片、栀红切丁，蜜樱桃对剖。

4 将猪油修成一方型，铺于碗中，蜜樱桃随意摆成花纹图案，再相继放入瓜片、栀红丁和苡仁、百合、芡实、莲米等原料，同时讲藕片摆成风车形，放好后洒入白糖放笼上蒸至极耙，翻于圆盆内，揭去网油，将其余白糖收成糖汁挂上即成。

中医名药方

还童丹


还童丹



【来源】《摄生众妙方》卷二。



【组成】熟地黄(酒拌，蒸，临时杵成膏)150克 牛膝(去芦，酒洗)120克 黄耆(破开，蜜水拌透，炙)120克 五味子(去核)60克 覆盆子120克 地骨皮(去骨) 白茯苓(去皮) 白蒺藜(另杵，炒) 桃仁(去皮、尖)各120克 胡桃仁(温水浸，去皮)150克 菟丝子(先用水洗净，次用好酒拌，浸半湿时杵成饼，焙干，为末)150克



【用法】上药除胡桃仁、桃仁、熟地黄捣成膏，余药同为细末，加入前药，再入炼蜜，共杵匀，丸如梧桐子大。每服50～70丸，晨、晚好酒进服，或间用盐汤送下。



【功用】补肾固精。



【主治】肾水不足，须发苍白，眼目昏花，腰腿疼痛，遗精滑精，阳事衰减。



【加减】若不满五十岁者服，可减胡桃仁60克，恐其太滑。但大便燥则不必减。



【禁忌】服药期间，忌食葱、蒜、萝卜。