高血压病的一般食疗方法


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l、坚持低盐饮食

一般而言,健康人每天摄取食盐量约为15克。高血压病患者的食盐用量,一般应该相当于健康人的二分之一或三分之一左右。因为在天然食物中也含有一定的盐分,所以每天摄取的食盐应更少些。

一般以米饭或面食为主食者,应设法适应口味较为清淡的副食,逐渐养成吃淡食的习惯。并要逐渐减少米饭或面食的食量,养成以菜为主的饮食习惯。

2、减轻肥胖

肥胖易导致高血压病,而近年来随着生活水平的提高,人们的食谱发生了较大改变,且食谱的改变主要表现为肉类和糖类的摄入增加较为明显,所以肥胖的人在显著增加。肥胖的原因,除与遗传有关外主要与进食脂肪多的肉类和甜食,过多地饮酒有关,这使身体内积聚起来的脂肪大大地超过了身体的需要而导致肥胖。同时发胖后自然带来的动作迟缓、不愿意运动等使热量消耗减少,也是构成肥胖的原因。另外吃过多的肥肉和糖类食品,血液中的胆固醇和中性脂肪就会增加并粘着在血管上,而使动脉硬化,血压升高。而且在发胖后人体体积增大,因此输送血液的心脏,必须增加收缩力才能完成供血功能,心脏收缩力增加与动脉硬化结果就容易引起高血压病。

既然肥胖的原因多半是由于摄取营养不合理所致,所以治疗也要从饮食方面做起。体重超过标准值10%的人,要降到标准体重来。当自己发现身体过胖后,就要对每天的饮食有一个规定:首先控制食用动物性脂肪,因为在动物脂肪里含有大量的胆固醇,它起到老化血管作用,当胆固醇过量时,血液中胆固醇的浓度就增高,并沉着在血管的内壁上形成动脉硬化。

必须知道在脂肪的成分中,有饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。前者可增加血液中胆固醇,在动物性脂肪中,含饱和脂肪酸多;因此要减少动物性脂肪的摄入。而后者起到减少胆固醇的作用。在植物性脂肪中,含不饱和脂肪酸多。其中以含亚油酸多的油对高血压病较为有益,含这种亚油酸的油类有大豆、香油、花生油、菜籽油等。

其次控制糖量的摄入:因为糖过剩时,在肝脏中变成中性脂肪释放入血液中。它在血液中增加到超过需要时,就沉着在血管和内脏里。从而引起动脉硬化、脂肪肝、心脏肥大等各种疾病。目前因摄取过多的米饭、面食、甜点心、清凉饮料等而发胖的人,不比因摄取过多的肉类和脂肪而胖起来的人少。所以,亦要注意不要吃过多的糖类和甜食品。

3、增加维生素与纤维素

有些维生素有降低胆固醇的作用,这些可从合成片剂和蔬菜水果中得到。在新鲜蔬菜和水果中,含有丰富的调节身体功能的维生素和矿物质,其中不少水果含有大量的维生素c,在柑桔类和荞麦里含有大量的维生素p,如荞麦对高血压病就很有益,那是因为养麦的叶和茎都含有很多路丁,路丁具有改善血管脆性的作用。其次高血压病人因便秘排便困难时,会使血管紧张,血压升高。因此,为保持消化液分泌,增加胃肠蠕动使排便通畅,要多吃些含有纤维素的蔬菜和酸味水果。植物性食物中的纤维素含量非常丰富的如萝卜、胡萝卜、豆芽类、叶菜类、海菜类、土豆、黄瓜、青椒、苹果等,可增加粪便中的固体成分,促使正常排便。

4、就餐时间要有规律

饮食上要注意的是,每一顿饭都要尽可能地保持营养方面的均衡,即糖、蛋白质、脂肪的含量比例要合适;再有摄取的热量有一个规定,除在营养类型方面注意均衡,不多食或偏食。也应按时就餐,每餐应定量进食。每餐都不要吃得过量,需要减食的人,饮食的数量要减少。当感到没吃饱时,可增加具有一定体积的菜,或用不含热量的材料调制的菜代替。而且每一个星期都要称一次体重,如果体重仍然没降下来,就须更进一步减少食量。

中医名药方

捷效丸


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【来源】《仙拈集》卷一。



【组成】砂仁 川椒各30克 针砂(醋炒红)90克 大麦不拘多少(炒,磨面) 大黑枣500克(去棱、皮)



【用法】将大麦面打糊,共捣为丸。每服6克,早、晚用好酒送下。



【主治】黄胖水肿。